美味的煎蛋馅饼

在烹调中，煎蛋或煎蛋饼是用打油的鸡蛋，用黄油或油在煎锅里快速烹制而成的，有时在馅饼、奶酪、蔬菜、肉（通常是火腿）或上面的一些组合中折叠起来。西班牙的食谱是蔬菜，如青椒、西红柿和橄榄。