用筷子夹住盘子里的寿司

日本料理泛指日本的饮食方式，又称和食，是日本文化重要的一环。刺身，多指生鱼片，也叫“鱼生”，但也可用鸡肉、马肉或是任何可以切成片状食用的食材制作，是一种常见的日本料理。鲑鱼，又名三文鱼，是数种鲑科鱼的通称。它们大部分为洄游性辐鳍鱼，是常见的可食用鱼类之一。