不同的花茶混在一起

花茶。埃及集市。伊斯坦布尔。土耳其。2017年5月研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。